Primer Curso / Taller de Perspectivas tecnológicas del ajo en San Juan
El Curso – Taller Se dictó desde el 29 de agosto al 1 de septiembre del 2011, en el salón Gobernador Eloy Camus del subsuelo del Centro Cívico.
Para analizar las perspectivas tecnológicas para los ajos tempranos de Argentina, desde el centro regional Mendoza-San Juan del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria -INTA- se está organizando el XII Curso Taller Producción, Comercialización e Industrialización de Ajos.
Se trata de la primera vez en el historial de este prestigioso evento, en que el mismo se realiza en San Juan. Esto obedece a la realidad de que nuestra provincia exporta unas 13.800 toneladas anuales de este bulbo por unos U$S25 millones de valor FOB, convirtiéndose así en el principal cultivo hortícola de la provincia, generando nada menos que el 40% de los ingresos de este sector.
