Italia: “En el futuro produciremos también ajo seco”

De acuerdo con la información del mercado actual del ajo, y teniendo en cuenta el cultivo del año anterior, parece que este año no será uno de los mejores. En especial, si tenemos presentes los precios más bajos que ofrece la competencia de los terceros países y la crisis económica.

Carmelo Di Stefano (a la derecha), propietario y gerente de márquetin de Sicil Garlic, ha explicado: “La crisis económica está afectando mucho a la empresa. Además de los problemas habituales relacionados con los costes de producción originados por el aumento de precios de los medios técnicos, el principal problema tiene que ver con los plazos de pago, que son demasiado largos si se comparan con las ventas de nuestro producto”.

En cuanto al precio del ajo fresco, no debería diferir mucho del de 2012, aunque el ajo seco se enfrenta a la competencia procedente de España, Francia y China. En cambio, el ajo verde fresco compite con los productos italianos de Afragola (Campania), Sulmona (los Abruzos) y Monticelli d’Ongina (Emilia-Romaña)”.

Nuevas variedades
Sicil Garlic espera poder beneficiarse de la introducción de nuevas variedades, en especial del ajo Ibèrose, que, como señala Carmelo: “Es muy apreciado por nuestros clientes. Estamos muy contentos de haber dado en el blanco con productos con excelentes características organolépticas. Esperemos nuestros clientes puedan apreciarlos”.

La cosecha comenzará hacia finales del mes de abril de 2013 (la siembra se realizó en octubre de 2012). La producción se extiende a lo largo de 20 hectáreas en la zona de Rammaca en Contrada Margherito (provincia de Catania, Sicilia).

Periodo de cultivo
Octubre de 2012 fue un mes muy bueno porque no hubo lluvias. “Sin embargo, desde finales de octubre hasta principios de noviembre de 2012, las temperaturas fueron bastante elevadas (18 ºC aproximadamente) y no llovió, así que tuvimos que regar para recrear la humedad ideal para ayudar a la germinación”.

“A partir de diciembre de 2012, el tiempo fue bueno y las precipitaciones fueron adecuadas, a pesar de que algunos cambios de temperatura entre enero y febrero estresaron a los cultivos”.

Ahora que las temperaturas empiezan a subir, los cultivos están creciendo muy bien.

El futuro
Con respecto a los desafíos futuros, Carmelo señala: “Tuvimos que hacer frente al aumento de los costes de mano de obra para la cosecha, así que desarrollamos una cosechadora automática única exclusiva de nuestra empresa.

“Además, como he dicho antes, tuvimos que introducir nuevas variedades para satisfacer las necesidades del mercado.

“Nuestro objetivo es aumentar las variedades de ajo basándonos en la calidad y en la seguridad medioambiental y agrícola. Seguimos un programa de cultivo predeterminado al que hemos llamado GarlicPlus.”

“Cada variedad tiene su propio GarlicPlus en función de las características del suelo y del clima. El respeto del medio ambiente es fundamental, y por eso Sicil Garlic ha creado un enfoque innovador que combina sostenibilidad económica, cuidado de la salud, seguridad medioambiental y responsabilidad social llamado Responsabile in Campo”.

Para el futuro, Sicil Garlic quiere mejorar la red comercial iniciando su propia producción de ajo seco.

Más info:
Sr. Carmelo Di Stefano
Sicil Garlic di Carmelo Di Stefano
Móvil: +39 335 7223289
Tel.: (+39) 095 664116
Correo e.: carmelo.distefano@sicilgarlic.com
Correo e.: info@sicilgarlic.com
Web: www.sicilgarlic.com

Fecha de publicación: 07/03/2013

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Los productores de ajo de España, Francia e Italia analizarán la campaña en Ferrara.

El grupo de contacto hispano-franco-italiano de ajo, compuesto por productores de Francia, España e Italia así como por representantes de la administración, se reunirá, el próximo 19 de abril en Voghiera-Ferrara (Italia) con el fin de analizar los resultados de la campaña de 2012 y previsiones de superficie de 2013, entre los principales temas.
En la reunión se estudiará también la posición de este producto en la OCM de frutas y hortalizas en el contexto de la reforma de la PAC, así como las problemáticas fitosanitarias que afectan al ajo en los tres países.

La delegación de FEPEX que asistirá a esta reunión está compuesta por el presidente y el vicepresidente de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos, ANPCA, Antonio Escudero y Andrés García respectivamente.

La Asociación de Productores y Comercializadores de Ajos, ANPCA está integrada en FEPEX y agrupa a productores de toda España. Está ubicada en Las Pedroñeras (Cuenca), en Castilla-La Mancha, que es la Comunidad Autónoma con mayor superficie dedicada al cultivo del ajo de España, seguida de Andalucía.

La última reunión del grupo de contacto hispano-franco-italiano de ajo se reunió en Córdoba el día 21 de noviembre de 2012 en Córdoba.

Fecha de publicación: 08/04/2013

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